Поправки в части контроля антибиотиков в пищевой технический регламент

Союзмолоко подготовило ряд уточнений в проект изменений к техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) в части установления максимально допустимых уровней ветеринарных лекарственных средств, проходящий в настоящее время процедуру общественного обсуждения.

Отраслевое объединение считает целесообразным ввести дифференцированный подход к определению остатков антибиотиков в не переработанной и переработанной пищевой продукции животного происхождения.

По мнению экспертов, установление единого норматива для сырого молока и для продуктов его переработки (сыров, творога, сливочного масла и пр.) некорректно, поскольку для производства 1 кг того или иного продукта, к примеру, может потребоваться до 20 кг сырого молока.

Союзмолоко предлагает ввести уточняющие коэффициенты по перерасчету норм для готовой продукции на используемое сырье.

Кроме того, представители отрасли предлагают законодательно закрепить обязанность производителей (поставщиков) сырья указывать в товаросопроводительной документации информацию о применении ветеринарных лекарственных средств.